Ingredienti: 200 g di ceci precotti in scatola,
150 g di pasta corta integrale,
1 spicchio di aglio,
1 rametto di rosmarino,
1 carota,
1 costa di sedano
Preparazione:
Tritate finemente la carota e il sedano: togliete i ceci dalla confezione e metteteli a scolare sotto l’acqua corrente. Mettete a scaldare in una pentola dai bordi ampi mettete 5 g di olio e fatevi soffriggere il trito di carote e cipolle con lo spicchio di aglio e il rosmarino. Appena saranno dorate aggiungete i ceci e coprite acqua e lasciate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuto.
Intanto fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata: scolate e aggiungetela alla pentola con i ceci e fatele rosolare insieme per qualche minuto. Servite con un rametto di rosmarino come decorazione e una grattugiata di formaggio.
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