4 porzioni
Ingredienti: 200 g circa di verdure miste: 1 cipolla,
1 spicchio d’aglio,
1 costola di sedano,
3 carote, 3 zucchine,
1 peperone,
400 g di cavolo verza,
una manciata di piselli
Preparazione
In una pentola fate soffriggere la cipolla, aglio, carote e sedano con 5 g di olio extravergine di oliva, dopodichè aggiungete le altre verdure e l’acqua, lasciate cuocere per 30 min. A questo punto potete lasciarlo così o renderlo una purea.
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