Ingredienti: 140 g di farro,
1 zucchina grande,
1 peperone rosso e 1 giallo,
5 gr d'olio d'oliva extravergine,
succo di limone
Preparazione:
Lavate il farro, lessatelo in acqua salata, scolatelo al dente e sistematelo in un'insalatiera. Fate grigliare le verdure, tagliate a pezzi o a rondelle, e unitele al cereale. Insaporite con sale, pepe, olio e un po' di succo di limone e mescolate bene.
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