Crema di piselli

4 porzioni

Ingredienti: 400 g di piselli,
                     1 cipolla,
                     1 costa di sedano,
                     5g olio EVO.

Preparazione: 

Mettete i piselli in una pentola con acqua, la cipolla a fette, il sedano a tocchetti e cuocete per circa mezz’ora. Frullate tutto in modo da ridurre in crema, condite con un pizzico di sale e lasciate cuocere ancora un paio di minuti, infine a fuoco spento condite con un filo di olio extravergine di oliva.