Coniglio ai tre aromi

2 porzioni

Ingredienti: 150 di carne magra di coniglio,
                    3 foglioline di salvia,
                    1 rametto di rosmarino,
                    1 rametto di alloro,
                    5 g  di olio extravergine di oliva

Preparazione:

Prendete una teglia antiaderente e sistemateci la carne di coniglio. Copritelo con una tazza di acqua e mettete in forno caldo a 200°C. Lasciate cuocere fino a che il liquido non sia evaporato. Togliete dal forno e cospargete la carne con gli aromi, dopo averli tritati finemente. Mettete la pentola sul fuoco tenendolo basso e fate insaporire la carne con gli aromi per qualche minuto. Portate in tavola ben caldo.