Alici al forno

2 porzioni

Ingredienti: 500g di alici fresche,
                     1 bicchiere di aceto di vino bianco,
                     2 pizzichi abbondanti di origano,
                     prezzemolo, sale,
                     5 g di olio extravergine di oliva,
                     limone/succo di limone

Preparazione:

Pulite le alici tagliando via la testa, togliete la lisca e adagiatele aperte sul dorso in una teglia. In una ciotola versate l'aceto di vino bianco, 2 pizzichi abbondanti di origano, un pizzico di sale. Mescolate bene e versate il condimento sulle alici prima di metterle in forno a 180°C g fino a quando non siano diventate bianche (circa 15min). Una volta cotte, estraete la teglia dal forno, porzionate le alici adagiandole su una cracotte di pane azimo, spolveratele con prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva e limone.