Salmone marinato

4 porzioni

Ingredienti: 500 g salmone,
                      2 bicchieri di aceto di vino bianco,
                      1 bicchiere vino bianco,
                      5 g di olio extravergine di oliva,
                      pepe o peperoncino,
                      aglio,
                      menta.

Preparazione: 

Mettete in un contenitore di vetro i filetti di salmone puliti, aggiungete 2 bicchieri aceto e 1 bicchiere di vino bianco, lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore  e 1 ora in freezer. 

Mettete il salmone in un contenitore di vetro ed aggiungete olio fino a coprire completamente il salmone, aglio peperoncino e menta e lasciatelo nell’olio, potete mangiarlo dopo qualche ora e anche il giorno dopo. 

Oppure se volete servirlo subito conditelo dopo averlo sgocciolato, con un filo d’olio e invece del peperoncino mettete il pepe, aglio e menta.